Türk fermente sucuğunun florasındaki dominant laktobasil türlerinin sucuğun organoleptik nitelikleri ile ilişkisi

No Thumbnail Available

Files

7114.pdf (759.05 KB)

Date

Authors

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Keywords

Citation

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12575/58897
 https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000829

Collections

Cilt:46 Sayı:02.03 (1999)
TR Dizin İndeksli Yayınlar