ÇEVRE ETİĞİ KAPSAMINDA GIDA ETİĞİ: LA VIA CAMPESINA (ÇİFTÇİ YOLU) VE GÜNEŞKÖY ÖRNEKLERİ
No Thumbnail Available
Date
2024
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ankara Üniversitesi
Abstract
Gıda etiği kavramı, gıdanın üretiminden tüketimine ve bertaraf edilmesine kadar
olan bütüncül bir süreci kapsamaktadır. “Yeşil Devrim” ile başlayan ve günümüzde de
yaygın olan kapitalist ekonomik modeldeki endüstriyel gıda sistemi, ekonomik, sosyo kültürel ve çevresel açılardan gıda krizine neden olurken, aynı zamanda etik açıdan da
ihlaller yaratmaktadır.
Tez çalışmasında, çevre etiği yaklaşımlarından yola çıkılarak, endüstriyel gıda
sisteminde gıda hakkı, gıda güvencesi, gıda güvenliği ve hayvan refahı gibi gıda etiği
kavramlarının hayata geçirilmesinin ne kadar mümkün olabildiği incelenmiş, bu
kavramlardan yola çıkılarak mevcut gıda sisteminin yarattığı etik sorunlar
araştırılmıştır. Gıda etiğinin sağlanmasında çevre merkezci etik yaklaşımlar ile yatay
örgütlenme, gıda sisteminde yerel/bölgesel özerklik, insan-doğa ilişkisinin çevre
merkezci olarak yeniden düzenlenmesi yoluyla hareket eden toplumsal ekoloji ve
ekososyalizm yaklaşımlarının gıda egemenliğinin kazanılmasında öncü rol
üstlenebileceği görülmüştür. La Via Campesina (Çiftçi Yolu) küresel çaptaki çiftçi
örgütü ve yerel düzeyde faaliyet gösteren Güneşköy ekoköyü ile alternatif bir gıda
sisteminin yerel düzeyden başlanarak etkili olabileceği ve söz konusu örnek olaylarla
gıda egemenliğinin kazanılarak gıda etiğinin çevre merkezci olarak yapısal bir
dönüşümle mümkün olabileceği açıkça görülmüştür.
Description
Keywords
Gıda Etiği, Çevre Etiği, La Via Campesina (Çiftçi Yolu), Güneşköy, Gıda Egemenliği